Sangiovese Di Romagna Doc Superiore Montericco 2006 PAsolini dall'Onda
GRande freschezza al naso e in bocca, semplice ma bella fragola e lampone, menta e balsamico. un pò soffocato in bocca, poco persistente
A lot of freshness raspberry, and strawberries, mint, balsamic scents. ripe tannins but simple wine not so long finish
Ecco un elisit a base sangiovese che ci permette di riscoprire una ricetta del 1700, oggi un liquore caldo, dolce e amaro ottimo a fine pasto ma che con le sue note di ciliegia, di china, di arancia candita e di chiodi di garofano in realtà spazia come abbinamenti dal mallegato pisano con uvetta e sangue di maiale ai dolci senesi più tipici, ricciarelli in primis.
Un Rufina che si basa su Sangiovese ma anche sull'apporto deciso e dinamico del Canaiolo Nero per avere un prodotto meno spigoloso e imponente. Ha note croccanti di frutta rossa e corredo floreale accattivante, una bocca semplice ma genuina e un tannino vivacissimo che riempie il palato. Il canaiolo spinge nel colore e nel corpo del vino che rimane impresso a lungo.
Tradizionalissimo 100% Sangiovese in botte grande, notevole la definizione della viola, della marasca e della liquirizia. In bocca freschezza esemplare e accattivante, un rufina legato al territorio e che fa sentire un Sangiovese purissimo e squillante. Da abbinare assolutamente con cibi succulenti e corposi ma davvero un piacere da bere.
90ù%Sangiovese e 10% Merlot lo rendono un chianti rufina apprezzabile da tutti con note di viola, ciliegia e tabacco ben mescolate a caramello mirtillo e mora tipoche del merlot. In bocca è rotondo e con tannini molto morbidi nonostante la giovane età. Ottimo anche senza abbinamenti, è un vino dotato di una discreta struttura e profondità di aromi.
L'anno in più di bottgilia fa il suo dovere e il 100% sangiovese si esprime con nerbo e struttura mantenendo però grande frechezza. Note agrumate, floreali di iris (giaggiolo) e ciliegia notevole su fondo speziato intrigante. Grande bocca morbida ma sempre vispa, ottimo anche da bersi adesso.
Bella nota di sangiovese croccante e pieno, quasi dolce in bocca, tannini setosi e fini, naso viola e marasca, speziatura accattivante tabacco e cuoio nitidi
Leonardo ci spiega la "lotta" contro il Sangiovese a San Miniato per ottenere un vino di qualità ma gli sforzi valgono la pena se poi in tavola abbiamo un vino come il Reciso 99
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